Scharf-würzige heisse Schokolade, Pumpkin Spice Latte und Sanddorn-Ingwer Punsch
Zutaten für 2 Portionen heisse Schokolade
- 1 Vanilleschote
- 500ml Mandeldrink, ungesüsst
- 100ml Wasser
- 3 EL Kakaopulver
- 2-3 EL Mascobado Zucker
- 2 Prisen Chilipulver
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1/2 TL Zimtpulver
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs einschneiden, das Mark herauskratzen und mit der Schote in einen grossen Topf geben.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und erhitzen.
- Gut umrühren und kurz köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und heiss servieren.
Zutaten für 2 Portionen Pumpkin Spice Latte
- 1 Vanilleschote
- 400ml Mandeldrink, ungesüsst
- 100ml Wasser
- 4 EL Kürbispüree
- 2 EL Mascobado Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 2 Prisen Muskatnusspulver
- 2 Prisen Piment
- 100 ml Kaffee/Espresso heiss
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs einschneiden, das Mark herauskratzen und mit der Schote in einen grossen Topf geben.
- Alle Zutaten bis auf die Vanille und den Kaffee in einem Standmixer (alternativ mit einem Stabmixer) cremig pürieren und zur Vanilleschote in den Topf geben.
- Erhitzen, gut umrühren und kurz köcheln lassen.
- Den heissen Kaffee in 2 grosse Tassen füllen und die Pumpkin Spice Masse auf beide Tassen verteilen.
- Heiss servieren.
Zutaten für 2 Portionen Sanddorn-Ingwer Punsch
- 100ml Sanddorn-Ingwer Sirup
- 100ml Orangensaft, frisch gepresst
- 400ml Wasser
- 2 Stück Sternanis
Zubereitung
- Gebe alle Zutaten in einen grossen Topf und lasse es kurz köcheln.
- Reduziere dann die Hitze und lasse das Getränk mindestens 10 Minuten bei niederiger Hitze und mit Deckel ziehen.
- Noch heiss servieren
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