Zutaten (für ungefähr 20 Cookies)
- 200 g feines Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 60 g Kakaopulver
- 1 EL Backpulver
- 1 EL Natron
- 1 Prise Salz
- 120 g pflanzliche Margarine/ Butter
- 150 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Vanillezucker
- 60 ml pflanzliche Milch (z.B, Hafermilch)
- 1 reife Banane (optional)
- 2 Tafeln fairafric 43% Milch & Fleur de Sel
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius Ober/-Unterhitze aufheizen.
- Margarine, Zucker, Vanillezucker und Milch schaumig rühren.
- Banane zerkleinern und dazu geben.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Natron vermischen. Beide Mischungen vermengen und 120 Gramm Schokolade gehackt hinzugeben.
- Mit einem Löffel ca. Tischtennisball große Kugeln auf ein Backblech legen (ca. 9-10 pro Blech).
- Im Ofen 15 Minuten lang backen.
- Die restliche Schokolade in grobe Stückchen hacken.
- Wenn die Kekse fertig sind, direkt in den noch warmen Teig stecken.
- Abkühlen lassen und dann genießen!
Rezept: fairafric AG